понедельник, 31 октября 2016 г.

Рецепт печенья с семенами подсолнечника. И детские рисунки солнухов из Усть-Вымь.

Кстати, кажется, мы еще не пекли печенье? Давайте это исправим. Сегодня для вас рецепт печенья из семечек. Для приготовления  нам с вами понадобятся:

  • семечки подсолнуха чищенные – 200 грамм
  • яйцо - 2 штуки
  • сахар - 0,5 стакана
  • масло растительное - 3 столовые ложки
  • манка - 8 столовых ложек
  • разрыхлитель - 2 чайная ложка


Как испечь эти печеньки:

  • Семечки измельчить в муку при помощи кофемолки или блендера.
  • Яйца взбить, добавить сахар, масло. И взбить еще раз.
  • Добавить манку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Чтобы получилось густое липкое тесто.
  • Духовку разогреть до 200 С. Противень застелить бумагой для выпечки.
  • Вручную  скатать из массы шарики (периодически смачивая руки водой) и выложить их  на бумагу. Из этого объема получится где-то 12ть шариков. И выпекать 20 минут. Кстати, при выпечке печенье увеличится в объеме раза в 1,5 раза.
  • После того как печенье остынет – можно есть и угощать.


А мы продолжаем иллюстрировать кулинарные эксперименты солнечными детскими работами из республики Коми, сделанными  в рамках проекта http://sunflowerday.ru/



И приглашаем вас рисовать цветы и природу и радостное, солнечное настроение. Согреваемся о подсолнухи в осень и зиму : )


суббота, 29 октября 2016 г.

Десерт с семенами подсолнечника без использования сахара. И рисунки подсолнечника от ребят из местечка Усть-Вымь.

Друзья, умеете готовить десерты без сахара? Да, совсем-совсем без сахара. Нет? Тогда давайте учиться. Сегодня будем делать сладкие шарики из подсолнечных семечек. Нам будут нужны:

  • семечки подсолнечника – 1 стакан
  • тыквенные семечки – 0,5 стакана
  • кленовый сироп – 6-7 столовые ложки
  • семечки кунжута – 1/3 стакана


Приготовили? Тогда приступаем:

  • Сырые и очищенные семечки подсолнечника, тыквы замачиваем на 6-8 часов. Это нужно для того, чтобы они стали легкими для переваривания и более вкусными.
  • Нагреваем  духовку до 100°. И в этой температуре держим семечки в духовке 1-1,5 часа. Они должны полностью высохнуть и в идеале приобрести слегка золотистый цвет.
  • После того как семечки полностью остынут – измельчаем их в кофемолке или блендере до состояния муки.
  • Муку выкладываем в глубокую миску, добавляем туда кленовый сироп, все тщательно перемешиваем и делаем из массы аккуратные шарики. Обратите внимание – если все сделано правильно, то шарики должны легко скатываться. Хотя… если вы добавили сиропа чуть больше нормы и вам сложнее придать массе форму, десерт все равно получится вкусный, но по консистенции более нежный.
  • Шарики обкатайте в кунжутных семечках и отправьте их в холодильник или морозильную камеру.
  • В любой момент их можно достать и есть. Размораживать не нужно. Приятного аппетита!





А ваши детки уже нарисовали подсолнухи ? Если да – просим их показать : )


пятница, 28 октября 2016 г.

Новый рецепт козинак из орехов и семечек. И букеты из подсолнухов от малышей из республики Коми.


Сегодня продолжаем сладкую тему. В центре внимания новый рецепт козинак – на этот раз  из орехов и семечек. Для приготовления нужно собрать:

  • 200 грамм фундука,
  • 300 грамм чищенных семечек подсолнечника,
  • 50 грамм кунжутных семечек,
  • 4 столовые ложки сахара,
  • 400 грамм меда


И готовить следующим образом:

  • Обжарьте фундук и очистите от шелухи. Измельчите  орехи (не очень сильно).
  • Семечки подсолнечника хорошо промойте и обжарьте на сковородке без масла до слегка золотистого цвета.
  • На сковородку вылейте мед, добавьте сахар. Хорошо размешайте и поставьте на медленный огонь. Дождитесь появления пузырьков в этой массе. Снимите сковородку с огня, подождите, пока пена полностью не осядет. И опять поставьте на огонь до появления пузырьков. Этот процесс надо повторить три раза.
  • Выключите огонь, добавьте орехи, кунжут и подсолнечные семечки в приготовленный мед. Быстро и тщательно размешайте смесь, чтобы орехи с семечками равномерно распределились.
  • Разложите массу по формочкам. Можно использовать любые что есть под рукой – и металлические и силиконовые. Если их нет, то можно выкрутится застелив широкое блюдо пищевой фольгой, смазанной маслом, и вылить козинаковую смесь на нее.
  • Далее поставьте формочки застывать в прохладное место. Заваривайте чай и зовите гостей. Уверяем, вы убедитесь, что козинаки домашнего приготовления гораздо вкуснее, насыщеннее, медовее и слаще любых магазинных изделий. Желаем вам кулинарного вдохновения.


А этот пост иллюстрируетновый подсолнух, нарисованный малышами из республики Коми . Подарок для всех воспитателей, преподавателей и учителей.


Надеемся, что вы поддержите такое продолжение акции День Подсолнуха 2016 http://sunflowerday.ru  и пришлете нам цветочно-творческие работы ваших малышей. И, возможно, новые интересные подсолнечные рецепты. Нам интересны ваши таланты!



четверг, 27 октября 2016 г.

Рецепт домашних козинак из семечек подсолнечника. И солнечные рисунки детишек из Коми. К дню учителя.

А давайте-ка снова  про сладкое! Надеемся, что прежние рецепты вам пришлись по душе, поэтому приготовили новое. Сегодня будет учится готовить козинаки, сделанные из семян подсолнечника. Для того, чтобы все получилось, будет нужен не хитрый набор ингредиентов:

  • Масло подсолнечное рафинированное - 1 столовая ложка
  • Мёд – 1 столовая ложка
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Семечки подсолнуха очищенные - 200 г


Собрали? Отлично! Готовим:

  • Смешиваем весь приготовленный сахар и мед и начинаем нагревать на медленном огне до тех пор пока оба эти элемента образуют однородную массу без кристалликов сахара.
  • На этой стадии аккуратно всыпаем в сахарно-медовую смесь все семена подсолнечника (очищенные, сырые). И хорошо-хорошо перемешиваем. Так, чтобы каждая семечка была смазана сахарно-медовой массой.
  • Далее выкладываем полученную смесь на намазанную подсолнечным маслом фольгу. И выравниваем в слой толщиной 1 см. Чуть-чуть ждем остывания. Далее режем (пока она теплая) ножом на полоски, формируя отдельные порции так, чтобы их было удобно брать  есть.
  • После этого ждем полного остывания, завариваем чай и зовем угощаться семейных, друзей и гостей. Хорошего вам солнечного чаепития!


Кстати, вы  помните о том, что осенью мы приглашаем всех рисовать подсолнухи? И очень-очень ждем ваши рисунки. Эти – нарисовали уже знакомые вам по предыдущим постам малыши из села Усть-Вымь, что в республике Коми. К Дню Учителя. Спасибо за фото и организацию занятия Анне.




Будет здорово, если скоро мы увидим и ваши солнечные работы. И работы ваших детей. Мы их тоже прикрепим кмеждународной цветочной карте